Boerenerf Gueuze 1871 0,75 Lahev

Boerenerf 1871 představuje vlajkovou loď tohoto belgického rodinného pivovaru. Název odkazuje na rok výstavby historické sýpky v Huizingenu, kde toto Oude Geuze dozrává. Jedná se o mistrovskou směs mladých a starých lambiků, která jako první v historii výrobce kompletně zrála v autentických prostorách rodinné farmy. Senzorický profil definuje komplexní, ušlechtilá kyselost doprovázená tóny divokých kvasinek, starého dřeva a jemnou živočišnou stopou. V chuti se mísí citrusová svěžest s hloubkou dubového sudu a jemnou mineralitou. Doznívání je velmi suché a elegantní, podtrhující řemeslný charakter spontánní fermentace. Ročník 2024 nabízí dokonalou rovnováhu s obsahem alkoholu 6,75 %.